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餐飲市場需求消費者調(diào)查問卷

尊敬的先生/女士：您好！本次問卷為餐飲行業(yè)市場需求專項調(diào)查，僅用于市場調(diào)研與學(xué)術(shù)實訓(xùn)分析，所有答案無對錯之分，全程匿名填寫，您的個人信息與作答內(nèi)容將嚴格保密。懇請您根據(jù)真實消費情況填寫，感謝您的支持與配合！

1. 您的年齡段

18歲以下18-25歲（學(xué)生/青年群體）26-35歲（青年上班族）36-45歲（中年群體）46-60歲及以上

2. 您的職業(yè)類型

在校學(xué)生企業(yè)上班族自由職業(yè)/個體商戶事業(yè)單位/公職人員退休人員其他

3. 您每月可支配消費收入

1000元及以下1001-2000元2001-4000元4001-7000元7000元以上

4. 您日常主要的就餐方式是

門店堂食外賣點餐預(yù)制菜/速食自煮家庭自制飯菜食堂就餐

5. 您外出就餐/點外賣的頻率

幾乎每天每周4-6次每周2-3次每周1次每月1-3次極少

6. 您日常餐飲消費的主要場景

個人工作/學(xué)習(xí)簡餐朋友聚餐家庭聚餐情侶約會公司團建/商務(wù)簡餐臨時解饞、宵夜

7. 您最常選擇的就餐時間段

午餐11:00-13:00晚餐17:00-19:00宵夜19:00-23:00全天隨機

8. 您單人日常簡餐（快餐、外賣）可接受的人均價格

15元以內(nèi)16-25元26-40元41-60元60元以上

9. 您多人聚餐可接受的人均價格

50元以內(nèi)51-80元81-120元121-180元180元以上

10. 您對餐飲消費價格的敏感度

非常敏感，優(yōu)先低價性價比一般，口味合適即可接受小幅溢價不敏感，注重品質(zhì)、環(huán)境與服務(wù)，價格次要

11. 您最喜愛的餐飲品類是

家常菜/中式簡餐川湘麻辣菜系燒烤/宵夜快餐小吃輕食沙拉/健康減脂餐火鍋/烤肉西餐/日韓料理奶茶飲品/甜品

12. 您選擇餐飲店時，最看重的核心因素

菜品口味正宗、好吃食材新鮮、健康衛(wèi)生門店環(huán)境衛(wèi)生干凈服務(wù)態(tài)度周到貼心地理位置便利、就近就餐性價比高、價格實惠裝修風(fēng)格好、適合打卡品牌口碑好、知名度高外賣配送速度快

13. 您是否愿意嘗試網(wǎng)紅新型餐飲、特色小眾餐飲

經(jīng)常主動嘗試偶爾嘗試很少嘗試完全不感興趣

14. 您對以下餐飲增值服務(wù)的需求程度

外賣準時配送、無損打包

門店團購、會員折扣、積分兌換

團建訂餐、包廂預(yù)定、定制聚餐服務(wù)

低脂低糖、兒童餐、老人清淡餐等定制菜品

15. 您是否會因為優(yōu)惠活動（團購、滿減、優(yōu)惠券）選擇餐飲店

一定會偶爾會基本不會從不

16. 您在餐飲消費中遇到的主要問題

菜品口味不穩(wěn)定、味道一般食材不新鮮、衛(wèi)生差價格偏高、性價比低服務(wù)態(tài)度差、流程繁瑣外賣配送慢、餐品漏灑、涼透菜品分量少無明顯問題

17. 您最希望餐飲行業(yè)優(yōu)化改進的方向是

提升食材品質(zhì)與衛(wèi)生標準優(yōu)化菜品口味、豐富品類降低定價、提升性價比改善服務(wù)質(zhì)量優(yōu)化外賣配送與打包服務(wù)推出更多健康低脂菜品

18. 對于未來餐飲消費，您是否期待預(yù)制菜售賣、半成品食材、家庭套餐等新型服務(wù)

非常期待比較期待無所謂不期待

19. 您還有哪些對餐飲門店、餐飲服務(wù)的建議或需求

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