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社區居民食品安全儲存與膳食搭配習慣調查

1. 您的性別？

A. 男B. 女

2. 您的年齡段？

A. 18歲以下B. 18-30歲C. 31-50歲D. 51-65歲E. 65歲以上

3. 您家庭常住人口數量？

A. 1人B. 2-3人C. 4-5人D. 6人及以上

4. 您家中主要負責食材采購、食品儲存、日常做飯的人員是？

A. 自己B. 配偶C. 父母/長輩D. 子女E. 其他

5. 您日常采購食材的頻率？

A. 每天采購B. 2-3天采購一次C. 每周采購1-2次D. 半個月及以上采購一次

6. 生鮮蔬菜、肉類、蛋類您通常的儲存方式？（可多選）

A. 蔬菜常溫露天存放B. 蔬菜密封保鮮放冰箱冷藏C. 生鮮肉類短期冷藏、長期分裝冷凍D. 雞蛋常溫存放E. 雞蛋冰箱冷藏存放F. 隨意堆放，無固定儲存方式

7. 您是否會分類存放熟食、生食、半成品食材？

A. 嚴格分開，生熟、葷素分層分區存放B. 偶爾分開，大部分時間混放C. 基本不分類，全部混放儲存

8. 冰箱清潔整理頻率？

A. 每周清潔整理1次B. 每月清潔整理1次C. 每季度及以上清潔一次D. 冰箱長期不清理

9. 您處理過期、變質、發霉食品的方式？

A. 發現后立即丟棄B. 輕微發霉/過期不久，切除變質部分繼續食用C. 只要沒異味就繼續食用D. 不清楚判斷標準，隨意食用

10. 您是否會查看預包裝食品（零食、調料、乳制品等）的保質期、生產日期？

A. 每次購買、食用前都會查看B. 偶爾查看C. 幾乎從不查看

11. 干貨食材（米面、雜糧、堅果、干貨調料）您的儲存方式？

A. 密封防潮、避光存放，定期檢查是否受潮生蟲B. 簡單封口，常溫隨意存放C. 直接露天堆放

12. 您家庭日常三餐的膳食搭配模式？

A. 葷素均衡、蔬果充足、主食粗細搭配B. 多肉少素，蔬果攝入較少C. 素食為主，肉類攝入偏少D. 主食單一，幾乎無膳食搭配意識

13. 您每日蔬菜水果的攝入情況？

A. 果蔬種類豐富，每天足量食用B. 偶爾吃蔬菜水果，攝入量較少C. 很少食用蔬菜水果

14. 您家庭日常飲食口味偏好？

A. 清淡少油、少鹽、少糖B. 口味偏重（偏咸、偏辣、偏油）C. 高糖飲食，常吃甜食、含糖飲品D.其他

15. 您每周食用腌制、熏制、油炸、預制加工食品（咸菜、臘肉、炸雞、速食料理包）的頻率？

A. 幾乎不吃B. 1-2次C. 3-5次D. 5次以上，經常食用

16. 您三餐規律情況？

A. 三餐定時定量，規律飲食B. 偶爾不吃早餐/晚餐，飲食不規律C. 經常暴飲暴食、三餐無規律

17. 您是否了解食品正確儲存方法和家庭膳食合理搭配知識？

A. 非常了解，主動學習相關知識B. 一般了解，略懂基礎常識C. 不太了解，缺乏相關知識

18. 您是否知道生熟混放、食材過期、儲存不當會引發腸胃疾病、食品安全問題？

A. 清楚知曉危害B. 聽說過，但不了解具體危害C. 完全不清楚

19. 您獲取食品安全、健康膳食知識的渠道？（可多選）

A. 短視頻、微信、網絡平臺B. 社區宣傳、講座、公告C. 電視、書籍報刊D. 家人朋友分享E. 從未主動獲取

20. 您日常飲食中最擔心的食品安全問題？（可多選）

A. 食材儲存不當變質B. 食品過期、三無產品C. 果蔬農藥殘留、肉類不新鮮D. 膳食搭配不合理引發健康問題E. 無任何擔心

21. 您是否希望社區開展食品安全儲存、科學膳食搭配相關科普活動？

A. 非常希望B. 無所謂C. 不需要

22. 您更傾向哪種科普形式？（可多選）

A. 線下社區講座、實操教學B. 線上圖文、視頻科普推送C. 發放宣傳手冊、海報D. 趣味知識問答活動

23. 關于社區食品安全管理、居民健康膳食指導，您有哪些意見和建議？

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