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大學生校園外賣食品安全風險感知現狀及影響因素分析調查問卷

親愛的同學：您好！本次問卷為衛生統計學課程調研作業，所有數據僅用于學術統計分析，全程匿名、無對錯答案、信息絕對保密。懇請您根據真實情況作答，感謝您的支持與配合！

一、基本信息

1. 您的性別?

A. 男B. 女

2. 您的年級?

A. 大一B. 大二C. 大三D. 大四及以上

3. 您每月可支配生活費水平?

A. 1000 元及以下B. 1001–1500 元C. 1501–2000 元D. 2000 元以上

二、外賣消費行為情況

4. 您平均每周點外賣的頻率?

A. 0 次（幾乎不點）B. 1–2 次C. 3–5 次D. 6 次及以上

5. 您單次外賣消費金額大概為?

A. 15 元以內B. 15–25 元C. 26–35 元D. 35 元以上

三、外賣食品安全風險感知調查（1=完全不擔心，2=不太擔心，3=一般，4=比較擔心，5=非常擔心）

我擔心外賣商家使用不新鮮、過期、變質的食材（1=完全不擔心，2=不太擔心，3=一般，4=比較擔心，5=非常擔心）

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7. 我擔心外賣食材存在農殘、獸藥殘留風險（1=完全不擔心，2=不太擔心，3=一般，4=比較擔心，5=非常擔心）

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8. 我擔心后廚加工環境臟亂、衛生不達標以及從業人員個人衛生狀況不佳（1=完全不擔心，2=不太擔心，3=一般，4=比較擔心，5=非常擔心）

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9. 我擔心商家存在調味品、食品添加劑濫用問題（1=完全不擔心，2=不太擔心，3=一般，4=比較擔心，5=非常擔心）

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10. 我擔心一次性餐盒、打包袋存在安全隱患（1=完全不擔心，2=不太擔心，3=一般，4=比較擔心，5=非常擔心）

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11. 我擔心外賣配送過程中受到污染、不衛生（1=完全不擔心，2=不太擔心，3=一般，4=比較擔心，5=非常擔心）

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12. 我擔心商家營業執照、衛生評級公示不規范、不真實（1=完全不擔心，2=不太擔心，3=一般，4=比較擔心，5=非常擔心）

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四、食品安全過往經歷與認知水平

13. 您是否曾在外賣中遇到異物、異味、變質等食品安全問題?

A. 從未遇到B. 偶爾遇到C. 多次遇到

14. 您對食品安全知識的了解程度及飲食健康、食品衛生的關注程度?

A. 完全不關注B. 不太關注C. 一般D. 比較關注E. 非常關注

五、外賣點餐影響因素（影響您選擇外賣、判斷安全與否的因素）

15. 您點餐時最看重哪些因素（多選）

A. 商家衛生評級 / 資質B. 食材新鮮安全C. 價格實惠D. 網友評價口碑E. 配送速度F. 菜品口味

16. 過往食品安全不良經歷，會降低你對外賣食品安全的信任度?

A. 完全不會B. 基本不會C. 一般D. 比較會E. 一定會

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