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幼兒園食品安全教育調查問卷

尊敬的老師：

您好！我是河西學院教師教育學院學前教育專業(yè)的一名大四學生，為深入了解幼兒園教師對食品安全教育的認知與實踐情況，優(yōu)化教育活動設計，提升幼兒食品安全素養(yǎng)，特開展本次問卷調查，您的回答對我們至關重要，調查數據將作為科學研究的依據。

問卷內容僅用于教育研究，所有信息將嚴格保密，本問卷圍繞教師對幼兒園食品安全教育的認知、實施現狀、資源利用及幼兒行為指導四個方面設計。請您仔細閱讀每道題目，根據自己的情況如實填寫，感謝您的支持與配合。

第一部分：基本信息

1.您的性別（）

A.男B.女

2.您的年齡（）

A.20-25歲B.26-30歲C.31-35歲D.36-40歲E.41-45歲F.46歲以上

3.您的教齡（）

A.3年以下B.3-5年C.5-10年D.11-15年E.16-20年F.20年以上

4.您的學歷（）

A.小學B.初中C.高中或中專D.大專E.本科F.碩士研究生及以上

5.您職前所學專業(yè)（）

A.學前教育專業(yè)B.小學教育專業(yè)C.師范類其他專業(yè)D.非師范類專業(yè)

6.您的月收入（）

A.1000-2000元B.2001-3000元C.3001-4000元D.4001-5000元E.5001-6000元F.6001-7000元G.7001-8000元H.8001-9000元I.9001-10000元J.10001元以上

7.您目前所帶的班級（）

A.大班B.中班C.小班

8.您是班里的（）

A.主班教師B.配班教師C.保育員

9.您目前工作幼兒園的性質（）

A.公辦園B.民辦園

第二部分：問卷主體部分
維度一：教師對幼兒園食品安全教育的認知

1.?您認為食品安全教育在幼兒園教育體系中應處于何種地位（）

A. 核心課程之一，需常態(tài)化開展B. 重要輔助課程，定期開展即可C. 次要課程，偶爾開展D. 可有可無

2.?不同年齡段幼兒的食品安全教育內容應有所區(qū)別（）

A. 非常有必要，需結合年齡特點設計B. 有一定必要，可適當調整難度C. 沒必要，統一內容即可D. 不清楚

3.?您認為幼兒在哪個年齡段開始系統接受食品安全教育更合適（）

A.?小班（3-4歲）B.?中班（4-5歲）C.?大班（5-6歲）D.?根據幼兒發(fā)展水平靈活安排

4.?您認為幼兒園開展食品安全教育的核心目標是（）（可多選）

A. 培養(yǎng)幼兒良好的飲食衛(wèi)生習慣（如飯前洗手）B. 提升幼兒對威脅自身健康的食品的辨別能力（如過期食品）C. 增強幼兒自我保護意識（如拒絕陌生人的食物）D. 為幼兒終身健康飲食奠定基礎E. 配合幼兒園食品安全管理要求

5. 您認為自身是否具備開展食品安全教育的專業(yè)知識（如食品衛(wèi)生、常見食物中毒預防等）（）

A. 完全具備B.?基本具備C. 不清楚D. 不太具備E.不具備

維度二：食品安全教育的實施現狀

6.?您所在班級平均每月開展食品安全教育活動的次數（）

A.?1次及以上B. 每2周1次C.?每月1次D.?很少開展E.?從未開展

7.?您開展食品安全教育的主要形式是（）（可多選）

A. 主題教學活動（如“安全的食物”課堂）B. 游戲活動（如“超市小偵探”辨別安全食品）C. 情景模擬（如“肚子疼了怎么辦”）D. 繪本閱讀或動畫觀看E. 日常生活滲透（如進餐時講解）

8. 您在設計教育活動時，是否會結合幼兒的生活經驗（如近期出現的飲食問題）（）

A. 每次都會B. 經常會C. 偶爾會D. 很少會E.從未

9. 您認為目前開展的食品安全教育活動對幼兒飲食行為的實際影響如何（）

A. 影響顯著，幼兒能主動應用知識B. 有一定影響，需提醒才能應用C. 影響較小，幼兒難以落實D. 無明顯影響

10. 您在開展食品安全教育時，是否會結合當地季節(jié)特點（如夏季防變質、秋季防過敏）調整內容（）

A.?每次都會B.?經常會C.?偶爾會D. 很少會E.從未

維度三：教育活動中資源的利用情況

11. 您所在幼兒園配備食品安全教育相關教具（如食物模型、安全標識圖等）的情況是（）

A. 非常豐富，完全能滿足教學需求B. 比較豐富，能滿足教學需求C.相對齊全，基本能滿足教學需求D.?有幾樣教具，無法滿足活動需求E.幾乎沒有教具

12. 您在開展食品安全教育時，主要使用哪些資源（）（可多選）

A. 幼兒園統一配備的繪本、教具B. 自制的教學材料（如食物模型、安全標識圖）C. 網絡資源（如動畫、短視頻）D. 家長提供的資源（如家庭飲食案例）E. 社區(qū)資源（如參觀超市、邀請營養(yǎng)師）

13. 您是否使用過幼兒園食堂資源開展教育活動（如觀察廚師工作、了解食物加工流程）（）

A. 每次都會使用B. 經常使用C. 偶爾使用D. 很少使用E.從未使用

14.您認為目前可利用的食品安全教育資源是否充足（）

A.非常充足，能滿足多樣化需求B.比較充足，能滿足大部分需求C.基本充足，能滿足部分需求D.比較不足，難以支撐系統的教育活動E.幾乎沒有，無法開展相關教育

15. 您是否會主動開發(fā)或整合資源（如將繪本與游戲結合）（）

A. 每次都會B. 經常會C. 偶爾會D. 很少會E.從未

維度四：教師對幼兒在活動中行為表現的指導

16. 當幼兒在活動中出現不安全飲食行為（如爭搶零食、亂扔食物）時，您通常如何指導（）（可多選）

A. 當場制止并耐心講解危害B. 結合現實情景開展集體教育C. 運用繪本、案例開展正向引導D. 針對個體問題進行單獨溝通

17. 您如何引導幼兒在日常生活中踐行食品安全知識（如飯前洗手、不挑食）（）

A. 制定明確的行為規(guī)則并監(jiān)督執(zhí)行B. 為幼兒樹立模仿榜樣C. 采用鼓勵機制D. 與家長配合，家園同步指導

18.?當幼兒對食品安全知識產生疑問（如“為什么這個食物不能多吃”）時，您會如何回應（）

A. 用幼兒能理解的語言詳細解釋B. 簡單回應“對身體不好”C. 引導幼兒自己探索答案（如查閱繪本）D. 回避幼兒提出的問題

19. 您在開展幼兒食品安全教育時，主要側重滲透哪些內容（）

A. 飲食衛(wèi)生習慣、健康食品與垃圾食品辨別B. 食品變質識別、不亂吃零食及陌生人食物C. 食品采購、儲存、加工等全流程安全常識D. 合理膳食營養(yǎng)、節(jié)約糧食

20. 您在日常保教活動中滲透食品安全教育，主要目的是（）

A. 依托生活場景潛移默化普及食品安全常識B. 幫助幼兒在日常點滴中養(yǎng)成良好飲食衛(wèi)生習慣C. 提升幼兒自主辨別飲食風險的防護能力D. 滲透健康飲食理念，培育幼兒終身健康素養(yǎng)

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