<ul id="5uxfi"></ul>

^{<thead id="5uxfi"></thead>}

貴州特色發酵食品認知與消費情況調查問卷

尊敬的受訪者：

您好！本次問卷旨在調查大眾對貴州特色發酵食品的認知程度、消費習慣與產品偏好，問卷為匿名填寫，數據僅用于學術調研與統計分析，絕不外泄，占用您2-3分鐘時間，感謝您的真誠配合！

一、基本信息

1. 您的性別

A.男B.女

2. 您的年齡

A.18歲以下B.18-25歲C.26-35歲D.36-45歲E.45歲以上

3. 您是否長期居住或生活在貴州

A.是B.否

二、認知了解情況

4. 您了解過哪些貴州特色發酵食品？（可多選）

A.貴州酸湯（紅酸、白酸）B.貴州豆豉C.糟辣椒D.酸蘿卜E.醬香發酵酒類F.以上均不了解

5. 您主要通過什么渠道了解貴州發酵食品？（可多選）

A.家人、朋友推薦B.短視頻、網絡平臺C.旅游體驗D.超市、特產店E.學?？破?、書本資料F.其他渠道

6. 您對貴州發酵食品整體印象是？（可多選）

A.風味獨特、地域特色強B.開胃下飯、口感佳C.綠色傳統、手工天然D.口味偏重、偏酸辣E.不夠大眾化F.不了解、無印象

三、食用與消費習慣

7. 您是否吃過貴州發酵類特色食品

A.經常吃B.偶爾吃C.很少吃過D.從未吃過

8. 一個月家庭購買發酵類的食品可接受費用是多少？

A.0元B.0-80元C.80-150元D.150-300元E.300元以上

9. 您最常食用的貴州發酵食品是？（可多選）

A.酸湯類制品B.鹽酸菜、腌菜類C.豆豉、豆醬類D.曬醋調味制品E.發酵腐乳F.其他

10. 您購買貴州發酵食品最看重的因素是？（可多選）

A.口味口感B.食品安全、配料健康C.產地正宗、傳統工藝D.價格實惠E.品牌口碑F.包裝便攜、方便保存

11. 您一般通過什么途徑購買貴州發酵食品？（可多選）

A.線下超市、菜市場B.本地特產實體店C.淘寶、京東等電商平臺D.抖音、直播帶貨E.旅游就地購買F.基本不購買

四、市場偏好與改進建議

12. 您對貴州發酵食品的整體接受度

A.非常喜歡，愿意經常嘗試B.可以接受，偶爾嘗試C.一般，無所謂D.不太喜歡E.完全不接受

13. 您認為貴州發酵食品目前最大的不足是？（可多選）

A.口味偏小眾，難以普及B.包裝簡陋、缺乏設計C.品牌知名度低、宣傳少D.產品種類單一E.保鮮、便攜性差F.無明顯不足

14. 您希望貴州發酵食品在哪些方面優化升級？（可多選）

A.改良口味，適配更多人群B.升級包裝，更加精致便攜C.加強宣傳，打造地域品牌D.推出小份、速食、預制產品E.加強食品安全與工藝科普F.無需改進

15. 如果有一家以發酵為主題的研學發的博物館，您是否會到博物館體驗發酵食品的制作

是否

16. 對于貴州特色發酵食品的發展與推廣，您有什么寶貴建議？（開放題）

再次衷心感謝您的參與和支持！

更多問卷復制此問卷